Στη Μόσχα μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία εστιατορίων με τυπική ρωσική κουζίνα, από ρωσικό fast food και μπουφέδες (όπως Teremok, Kroshka Kartoshka ή Mu Mu) μέχρι εστιατόρια υψηλής ρωσικής κουζίνας (όπως το Cafe Pushkin). Θα πρόσθετα και τις κουζίνες των πρώην σοβιετικών δημοκρατιών, όπως τη γεωργιανή, την ουζμπεκική και την ουκρανική γαστρονομία, για να αναφέρω μόνο μερικές.
Εισαγωγή
Στη Μόσχα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από εστιατόρια ρωσικής κουζίνας, είτε fast food είτε μπουφέδες, καθώς και εξαιρετικά εστιατόρια που σερβίρουν τοπική κουζίνα. Επίσης, θα βρείτε πολύ καλά εστιατόρια διεθνούς κουζίνας: ασιατική, ιταλική, μεσογειακή κ.λπ.
Σε αυτό το άρθρο θέλω να εστιάσω στα εστιατόρια ρωσικής κουζίνας (τόσο στο fast food όσο και στα πιο «δουλεμένα» εστιατόρια) αλλά και στα εστιατόρια των χωρών των πρώην σοβιετικών δημοκρατιών (γεωργιανή, ουκρανική και ουζμπεκική κουζίνα, για παράδειγμα), που είναι πολύ διαδεδομένα.
Τιμές. Οι τιμές που αναφέρονται στο άρθρο είναι ενδεικτικές και εξαρτώνται από πολλούς παράγοντες, αλλά σε ένα fast food εστιατόριο είναι δυνατό να φάτε ένα μενού με 800 έως 1500 ρούβλια, σε έναν μπουφέ η τιμή μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 1500 και 2500 ρούβλια, ενώ στην υψηλή κουζίνα οι τιμές του μενού συνήθως ξεκινούν από 2500 ρούβλια και πάνω.
Ωράρια. Στη Ρωσία, το φαγητό σερβίρεται από το μεσημέρι έως τις 4 μ.μ., ενώ το δείπνο συνήθως σερβίρεται μεταξύ 6 μ.μ. και 11 μ.μ., αν και στην πράξη είναι περισσότερο από τις 8 μ.μ. που αρχίζουν να γεμίζουν τα εστιατόρια.
Φιλοδώρημα. Το συνηθισμένο είναι να αφήνετε φιλοδώρημα που μπορεί να κυμαίνεται μεταξύ 5 και 10%, αν η εξυπηρέτηση το αξίζει.
1. Ρωσικά καταστήματα fast food (800 έως 1500 ρούβλια)
Στη Μόσχα μπορείτε να βρείτε πολλά McDonalds, Burger King, KFC and Subway (έκλεισαν μετά τη σύγκρουση με την Ουκρανία), αλλά για τους τουρίστες που επισκέπτονται τη Ρωσία είναι πολύ πιο ενδιαφέρον να δοκιμάσουν τα ρωσικά fast food εστιατόρια που προσφέρουν τυπικό τοπικό φαγητό (blini, grechka, pelmeni, borsch, sirniki κ.λπ.).
Είναι μια καλή εναλλακτική αν ψάχνετε κάτι οικονομικό, αν έχετε λίγο χρόνο ή αν ταξιδεύετε με παιδιά, αφού τα γεύματα είναι προσαρμοσμένα στα γούστα των μικρότερων. Οι δύο μεγαλύτερες αλυσίδες είναι οι Teremok Russian fast food και Kroshka Kartoshka. Η πρώτη βασίζεται στον κόσμο των blinis (κρέπες) και η δεύτερη στον κόσμο της πατάτας. Θα τις βρείτε σε κεντρικά σημεία και στα εμπορικά κέντρα της πόλης, άλλοτε ως εστιατόρια και άλλοτε ως υπαίθρια κιόσκια.
1.1. Teremok: Κρέπες για όλους
Teremok (“Теремок”) είναι μία από τις πιο διαδεδομένες και γνωστές ρωσικές αλυσίδες fast food. Το μενού βασίζεται στα blinis (κρέπες που γεμίζονται με πολλούς τρόπους, ακόμη και με χαβιάρι), αλλά μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε pelmeni, ρωσική σαλάτα κ.ά. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε παραδοσιακά ρωσικά ροφήματα όπως το kvass (ένα ποτό από ψωμί).
Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1999 και διαθέτει 174 καταστήματα στις δύο μεγαλύτερες ρωσικές πόλεις (Μόσχα και Αγία Πετρούπολη)
- Ιστότοπος: http://www.teremok.ru
1.2. Kroshka Kartoshka: Πατάτες μαγειρεμένες με χίλιους τρόπους
Η άλλη πιο διαδεδομένη ρωσική αλυσίδα fast food είναι η Kroshka Kartoshka (“Крошка Картошка”). Το όνομά της σημαίνει κάτι σαν «μικρές πατάτες» και όλο το φαγητό τους περιστρέφεται γύρω από την πατάτα, το δεύτερο πιο σημαντικό προϊόν στη Ρωσία (μετά το ψωμί) και καταναλώνεται με όλους τους πιθανούς τρόπους: σε σούπες, σαλάτες, βραστή, πουρέ, τηγανητή κ.λπ.
Παρά το όνομά της, σερβίρουν μεγάλες πατάτες με όλους τους δυνατούς τρόπους (ψητές και τυλιγμένες σε αλουμινόχαρτο με βούτυρο ή τυρί, μυρωδικά, κρέας ή μανιτάρια). Προσφέρουν όμως και άλλα πιάτα ρωσικής κουζίνας όπως pelmeni, vareniki (ζυμαράκια με τυρί) ή πατατοσαλάτα.
Άνοιξαν το πρώτο τους κατάστημα το 1998 και πλέον έχουν πάνω από 200 καταστήματα όχι μόνο στη Μόσχα και την Αγία Πετρούπολη, αλλά και σε άλλες μεγάλες ρωσικές και ουκρανικές πόλεις.
- Ιστότοπος: http://www.kartoshka.com
2. Μπουφέδες self-service ρωσικής κουζίνας (από 1500 έως 2500 ρούβλια)
Στη Μόσχα θα βρείτε επίσης αλυσίδες εστιατορίων self-service ή τύπου μπουφέ. Το πιο συνηθισμένο σύστημα είναι να παίρνετε έναν δίσκο και να διαλέγετε τα πιάτα που θέλετε (πληρώνετε ό,τι καταναλώνετε), αν και υπάρχουν εστιατόρια-μπουφέ όπου πληρώνετε ό,τι καταναλώσετε με ένα σταθερό ποσό.
Το φαγητό είναι πιο «δουλεμένο» από αυτό που θα βρείτε στις αλυσίδες fast food που αναφέρθηκαν παραπάνω. Οι τιμές επίσης τείνουν να είναι αρκετά οικονομικές.
Το καλό με αυτά τα εστιατόρια-αλυσίδες είναι ότι τα πιάτα είναι μπροστά σας και απλώς δείχνετε με το δάχτυλο ό,τι σας φαίνεται νόστιμο ή σας τραβάει την προσοχή. Κάποιες από αυτές τις αλυσίδες έχουν και πινακίδες στα Αγγλικά, οπότε δεν είναι απαραίτητο να καταλαβαίνετε ρωσικά για να ξέρετε τι τρώτε.
Οι βασικές αλυσίδες είναι οι Mu Mu, Grabli και Yolki Palki, στις οποίες θα πρόσθετα και το self-service εστιατόριο Stolovaya 57 στις Στοές GUM, στην Κόκκινη Πλατεία.
2.1. Mu Mu
Το Mu Mu (Μιου-Μιου) είναι το πιο γνωστό, αλλά πιθανότατα και το πιο βασικό και οικονομικό. Θα βρείτε αυτούς τους μπουφέδες στους κεντρικούς δρόμους της πόλης και τους αναγνωρίζετε εύκολα από την αγελάδα-έκθεμα στην είσοδο κάθε καταστήματος. Προσφέρουν κάθε είδους πιάτα ρωσικής κουζίνας.
- Ιστότοπος: http://www.cafemumu.ru
2.2. Stolovaya 57
Αν βρίσκεστε στην Κόκκινη Πλατεία και ψάχνετε ένα φθηνό και γρήγορο μέρος για να φάτε, στον τρίτο όροφο των Gum Galleries θα βρείτε το self-service Stolovaya 57, όπου υπάρχει ποικιλία πιάτων σε αρκετά οικονομικές τιμές. Ίσως οι υπάλληλοι να μην ξέρουν ούτε λέξη αγγλικά, αλλά η εξυπηρέτηση είναι συνήθως γρήγορη και φθηνή. Στον τρίτο όροφο θα βρείτε και άλλα παρόμοια self-service.
- Ιστότοποι: https://gumrussia.com/
2.3. Grabli
Η ποιότητα του φαγητού στο Grabli είναι καλύτερη από αυτή που θα βρείτε στο Mu Mu. Η ατμόσφαιρα είναι πιο μοντέρνα και ευρύχωρη, και υπάρχει μεγάλη ποικιλία πιάτων.
- Ιστότοπος: http://grabli.ru
2.4. Taras Bulba
Θα ξεχώριζα επίσης το Taras Bulba, που σερβίρει ρωσική και ουκρανική κουζίνα, με περίπου 20 καταστήματα στη Μόσχα.
- Ιστότοπος: https://tarasbulba.ru/
3. Εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας (από 2500 ρούβλια έως το άπειρο)
Πέρα από τα fast food και τα self-service εστιατόρια, στη Μόσχα θα βρείτε τεράστια ποικιλία από γκουρμέ εστιατόρια για όλα τα γούστα και όλα τα budget, όπου παραγγέλνετε à la carte ή επιλέγετε από μενού.
Πολλές ιστοσελίδες δημοσιεύουν λίστες με «τα καλύτερα εστιατόρια στη Μόσχα», αλλά αυτό είναι πάντα πολύ υποκειμενικό και μεταβλητό, αφού συνήθως βλέπετε τα ίδια και τα ίδια εστιατόρια. Επιπλέον, είναι αδύνατο να δοκιμάσει κανείς όλα τα εστιατόρια για να φτιάξει μια λίστα με τέτοια χαρακτηριστικά.
Για αυτούς τους λόγους, προτείνω πάντα να συμβουλεύεστε τον οδηγό του TripAdvisor για εστιατόρια στη Μόσχα. Το καλό με αυτόν τον οδηγό, που ενημερώνεται συνεχώς, είναι ότι:
- Μπορείτε να επιλέξετε είδος κουζίνας: ρωσική, γεωργιανή, ουζμπεκική, ουκρανική κ.λπ.
- Μπορείτε να δείτε την κατά προσέγγιση τιμή του μενού για να έχετε μια εικόνα του κόστους (αν και μερικές φορές οι τιμές δεν είναι πολύ ακριβείς).
- Μπορείτε να δείτε τα εστιατόρια σε χάρτη για να βρείτε αυτά που είναι κοντά στην τοποθεσία σας.
3.1. Εστιατόρια με την υψηλότερη βαθμολογία
Ανάμεσα στα εστιατόρια ρωσικής κουζίνας με την υψηλότερη βαθμολογία, μπορούμε να βρούμε κλασικά εστιατόρια όπως:
- Café Pushkin: πιθανότατα το πιο διάσημο εστιατόριο στη Μόσχα και αυτό που θα δείτε σε όλες τις λίστες με εστιατόρια της πόλης (δείτε τη φωτογραφία στην αρχή αυτού του άρθρου).
- Grand Café Dr. Zhivago: άλλο ένα γνωστό και διάσημο εστιατόριο.
- White Rabbit: ένα εστιατόριο που εμφανίζεται σε κάποιες λίστες με τα 50 κορυφαία εστιατόρια στον κόσμο και έχει εντυπωσιακή πανοραμική θέα στη Μόσχα (δείτε τη φωτογραφία παρακάτω).
Στα πρώτα της λίστας μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε τα παρακάτω εστιατόρια, όπου θα βρείτε πολύ διαφορετικά επίπεδα τιμών:
- Mari Vanna: εξαιρετικό εστιατόριο, διακοσμημένο σαν διαμέρισμα, που έχει επίσης παραρτήματα στην Αγία Πετρούπολη, το Λονδίνο, τη Νέα Υόρκη και την Ουάσινγκτον.
- Chestnaya Kuchnya: εξαιρετικό εστιατόριο ρωσικής υψηλής γαστρονομίας.
- Fahrenheit: εστιατόριο με ζεστή και εκλεπτυσμένη ατμόσφαιρα, κοντά στο Café Pushkin
- Lepim i Varim: μοντέρνο εστιατόριο που άνοιξε στα τέλη του 2015 με εξαιρετικές κριτικές.
- Restaurant Metropol Hall: το εστιατόριο του κεντρικού ξενοδοχείου Metropol.
Ανάμεσα στα εστιατόρια γεωργιανής κουζίνας, που είναι πολύ διαδεδομένα στη Μόσχα, θα ξεχώριζα το Genatzvale, στην περιοχή Arbat (δείτε τη φωτογραφία παρακάτω).
3.2. Πώς να κάνετε κράτηση σε ρωσικά εστιατόρια
Σε ορισμένα εστιατόρια, ειδικά στα πιο διάσημα, χρειάζεται να κάνετε κράτηση εκ των προτέρων. Αν μένετε σε ξενοδοχείο, το πιο εύκολο είναι να ζητήσετε από τη ρεσεψιόν να κάνει την κράτηση στο όνομά σας, καθώς στα εστιατόρια δεν μιλούν πάντα αγγλικά.
Μια άλλη επιλογή είναι να κάνετε κράτηση από την ίδια την ιστοσελίδα του εστιατορίου, αλλά η αλήθεια είναι ότι λίγα έχουν site στα Αγγλικά. Ένα παράδειγμα είναι το διάσημο Café Pushkin:
Υπάρχουν επίσης κάποιες ιστοσελίδες στα Αγγλικά όπου είναι δυνατό να κάνετε κρατήσεις σε εστιατόρια στη Μόσχα, αν και εγώ δεν τις έχω χρησιμοποιήσει ποτέ, όπως το Resto.ru.
Ελπίζω αυτό το άρθρο να σας βοηθήσει να επιλέξετε ένα καλό εστιατόριο στη Μόσχα. Μπορείτε να με βοηθήσετε κι εσείς κοινοποιώντας αυτό το άρθρο στα κοινωνικά σας δίκτυα. Σας ευχαριστώ πολύ.
The most complete and up-to-date guide for traveling to Russia
If you found this article helpful, the Russiable Guide goes one step further than the blog.
Unlike individual blog articles, the guide brings together all practical information, organized step by step, with constantly updated data and additional content not published on the blog, specifically designed to help you plan a trip to Russia without mistakes or last-minute surprises.
It is available as an interactive web guide—always updated whenever changes occur—and also as a downloadable PDF of over 1,000 pages, with lifetime access to all updates.
GET THE GUIDE & START PLANNING
